Refratometria é o método de determinação do índice de refração de uma substância com o objetivo de avaliar sua composição.

O índice de refração depende da temperatura e é característico de cada substância em particular. Nas medições, deve-se tomar cuidado para compensar as diferenças nas temperaturas da amostra. O índice de refração é geralmente relatado a uma temperatura de 20 graus Celsius, que é igual a 68 graus Fahrenheit.

Índice de refração

As determinações são feitas por meio de medições do índice de refração de uma solução. O índice de refração é uma característica óptica de uma substância e do número de partículas dissolvidas nela.

O índice de refração é definido como a razão entre a velocidade da luz no espaço vazio e a velocidade da luz através de uma substância.

Um resultado dessa propriedade é que a luz vai “desviar” ou mudar de direção, quando viaja através de uma substância de índice de refração diferente. Isso é chamado de “REFRAÇÃO”.

Ao passar por um material de alto a baixo índice de refração, há um ângulo crítico no qual um feixe de luz incidente não pode mais refratar, mas será refletido na interface.

O ângulo crítico pode ser usado para calcular facilmente o índice de refração com seguinte equação:

sen (q)=n₂/n₁

Onde n₂ é o índice de refração do meio de densidade mais baixo; n₁ é o índice de refração do meio de densidade mais alto.

Os refratômetros digitais da Hanna possuem uma luz de LED que passa por um prisma em contato com a amostra. Um sensor de imagem determina o ângulo crítico em que a luz não refrata na amostra. Algoritmos específicos aplicam a compensação de temperatura à medição e convertem o índice de refração no parâmetro específico.

A Hanna instruments tem uma grande variedade de refratômetros, como:

Refratômetros digitais para análises de açúcar em vinho: HI96811, HI96813, HI96812, HI96814, HI96816.

Refratômetros digitais para análises de açúcar na indústria alimentícia: HI96800, HI96801, HI96802, HI96803, HI96804

Refratômetro Digital para medições de cloreto de sódio na indústria alimentícia: HI96821

Refratômetro Digital para análises de água de mar natural ou artificial: HI96822

Refratômetro Digital para a análise de etilenoglicol: HI96831

Refratômetro Digital para análise de propilenoglicol: HI96832

Refratômetro Digital para cerveja: HI96841