Refratômetro Digital para Mosto de Cerveja

O refratômetro digital para análise de potencial de álcool em mosto de cerveja HI96841 da Hanna Instruments combina forma e função em uma unidade compacta. Apresentando um tempo de resposta de 1,5 segundo, o HI96841 mede o índice de refração do mosto e o converte para °Plato com compensação de temperatura. A tela LCD de fácil leitura aprimorada exibe unidades de temperatura (°C ou °F) e medições simultaneamente. O corpo resistente à água IP65 do HI96841 e o poço de amostra vedado são construídos para funcionar em condições adversas, tornando-o adequado para uso em qualquer cervejaria.

A escala °Plato é uma forma de quantificar a concentração de açúcares e sólidos dissolvidos no mosto. Esta medição pode indicar o teor alcoólico potencial da cerveja finalizada. O HI96841 converte a leitura do índice de refração para °Plato com base nas tabelas mantidas pela Comissão Internacional para Métodos Uniformes de Análise de Açúcar (ICUMSA) e pela Sociedade Americana de Químicos de Cervejaria (ASBC).

• Desenvolvido para análise de açúcar no mosto
• Algoritmos de compensação de temperatura baseados em solução de sacarose
• Faixa de 0 a 30 °Plato com precisão de ± 0,2 °Plato

Índice de refração

O refratômetro digital para cerveja HI96841 faz medições com base no índice de refração de uma amostra. O índice de refração é uma medida de como a luz se comporta ao passar pela amostra. Dependendo da composição da amostra, a luz irá refratar e refletir de forma diferente. Ao medir essa atividade com um sensor de imagem linear, o índice de refração da amostra pode ser avaliado e usado para determinar suas propriedades físicas, como concentração e densidade. Além do sensor de imagem linear, o HI96841 usa uma luz LED, prisma e lente para tornar a medição possível.

As variações de temperatura afetarão a densidade de uma solução com base no composto presente. Na refratometria digital, o uso de compensação de temperatura é necessário para resultados precisos. O HI96841 contém um sensor de temperatura embutido e é programado com algoritmos de compensação de temperatura de acordo com o Livro de Métodos ICUMSA para uma solução de sacarose percentual por peso.

Interferência de Álcool

Deve-se observar que, uma vez iniciada a fermentação, o etanol e o açúcar residual interferem entre si e impedem uma leitura precisa do valor Brix do açúcar residual. Por esse motivo, este refratômetro não pode ser usado com cerveja pronta ou outras bebidas fermentadas. Ele é projetado para uso apenas com mosto.

Principais Características:

Calibração de Um Ponto

• Calibre com água destilada ou deionizada

Tamanho de amostra pequeno

• O tamanho da amostra pode ser tão pequeno quanto 2 gostas métricas (0.1 mL)

Compensação Automática de Temperatura (ATC)

• Compensação automática para variações de temperatura

Resultados rápidos e precisos

• Leituras são mostradas em aproximadamente 1.5 segundo.

LCD de dois níveis

• A tela de LCD mostra medições e leituras de temperatura simultaneamente.

Poço de amostra de aço inoxidável

• Fácil de limpar e resistente a corrosão

Indicadores de bateria

• Porcentagem de nível restante de bateria é mostrado na inicialização e há um indicador de nível baixo de bateria.

Desligamento Automático

• Preserva a vida da bateria desligando o medidor automaticamente após 3 minutos de inatividade.

Proteção IP65 resistente a água

• Revestimento de plástico ABS resistente à água, desenvolvido para realizar medições em campo ou no laboratório.