HI84529-01

Minititulador para a medição de acidez titulável em laticínios

O HI84529 é fácil de usar, rápido e ideal para análises de acidez titulável em produtos lácteos. Baseado em um método de titulação ácido-base, este mini titulador usa um método programado de análise que inclui um algoritmo que determina o ponto final da titulação usando um eletrodo de pH especial para alimentos. O HI84529 possui uma bomba de medição de pistão de alta precisão que ajusta o volume de dosagem dinamicamente com base na mudança de tensão. Este sistema de dosagem reduz o tempo gasto na titulação e fornece resultados muito precisos pela quantidade de titulante utilizada.

  • Bomba de pistão para dosagem precisa e dinâmica
  • Completo com eletrodo de referência com design anti-incrustação
  • Titulantes e reagentes com a quantidade exata.

Categoria: Tituladores

Tags: Acidez.

R$6.500,00

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O HI84529 utiliza métodos baseados em AOAC e métodos padrão para a análise de produtos lácteos. Ambos os métodos determinam a acidez titulável como ácido lático em% e um fator de conversão é usado para obter os resultados em outras unidades disponíveis. O HI84529 pode ser personalizado para atender às necessidades de qualquer laboratório de análises de laticínios. As amostras podem ser tituladas usando seu peso ou volume, diluídas ou não diluídas (apenas faixa baixa) e tituladas para um ponto final de pH fixo que pode ser selecionado pelo usuário. O HI84529 oferece três métodos diferentes, dependendo da faixa esperada e do peso da amostra. Selecione a faixa abaixo de 50 para titular amostras de 50 mL ou 50 g não diluídas. As outras opções são faixa baixa 20 e alta 20 para titular amostras de 20 mL ou 20 g que são diluídas duas vezes em volume com água desionizada ou destilada.

Existem duas medidas fundamentais em produtos lácteos: acidez titulável e pH. O pH é uma medida da concentração de íons de hidrogênio, enquanto a acidez titulável é a capacidade de neutralizar um produto lácteo com NaOH. Um aumento na acidez pode ser causado pela formação de bactérias. A medição da acidez é uma forma de determinar a qualidade e a frescura dos produtos lácteos. A acidez é determinada por uma titulação para um ponto final de pH definido, utilizando hidróxido de sódio (NaOH), e é definido como o consumo necessário para alterar o valor do pH de 6.6 (correspondendo ao leite fresco) para um valor de pH padrão. Quando a fenolftaleína é usada como indicador, ocorre uma mudança de cor para rosa pálido a um pH de 8.3.

A acidez titulável é expressa em várias unidades com base no método de avaliação realizado. Cada método varia dependendo do tamanho da amostra e da concentração do NaOH usado.

% De ácido láctico (% A.L.): É determinado por uma amostra de 20 mL ou 20 g diluindo-a para duplicar o seu volume com água desionizada ou destilada. A amostra é titulada com NaOH 0.1 M até o ponto final da fenolftaleína.

Grau Soxhlet Henkel (°SH): É determinado pela titulação de uma amostra de 50 mL com NaOH 0.1 M até o ponto final da fenolftaleína.

Grau Dornico (°D): É determinado com uma amostra de 100 mL com NaOH N/9 até o ponto final da fenolftaleína.

Grau de Thörner (°Th): É determinado com uma amostra de 10 mL, diluindo-o para duplicar o seu volume com água desionizada ou destilada. A amostra é titulada com NaOH 0.1 M até o ponto final da fenolftaleína.

Conhecendo a relação entre o peso ou volume da amostra e a concentração do titulante, é possível converter a leitura obtida para um ou outro método. Abaixo está uma tabela com os fatores programados no HI84529 para conversão entre diferentes unidades de medida.

De: Para: Dividir entre:
% L.A ° SH 0.0225
% L.A RE 0.0100
% L.A ° Th 0.0090

Tabela para a conversão de ácido láctico em% (% L.A), Grau de Soxhlet Henkel (°SH), Grau Domic (°C) e Grau Thorner (°Th).

 

Eletrodo de pH de meia célula específico para aplicações

O HI84529 é fornecido com o eletrodo de pH de célula média FC260B. Um eletrodo de pH de célula média consiste apenas no eletrodo indicador. Este eletrodo é feito de vidro de baixa temperatura (LT) e sua ponta é esférica. Este design é ideal para medição direta de pH ou para titulação de produtos lácteos.

 

Formulação de vidro a baixa temperatura

A ponta do eletrodo usa uma formulação especial de vidro de baixa temperatura (LT) que possui uma resistência menor de aproximadamente 50 megaohms em comparação com o de propósitos gerais (GP). Esta é uma vantagem, uma vez que muitos produtos lácteos são armazenados a baixas temperaturas. À medida que a temperatura do vidro é reduzida na amostra, a resistência do vidro LT aumentará para aproximadamente a do vidro GP à temperatura ambiente. Se o vidro GP fosse usado, a resistência aumentaria acima da resistência ideal para a entrada de alta impedância de um medidor de pH. O FC260B é adequado para uso com amostras que tenham uma temperatura de -5 a 100 °C.

 

Célula Média de Referência

A maioria dos eletrodos de pH é uma combinação, na qual as duas meias-células são incluídas em um único corpo. A célula de referência desses eletrodos normalmente possui uma junta feita de cerâmica, vidro ou PTFE. A união de um eletrodo de referência fornece a conexão elétrica entre a parte interna do eletrodo e a amostra. O HI84529 é fornecido com o eletrodo de referência HI5315. O HI5315 possui uma junta cônica que permite gerar uma tensão de referência muito estável. O HI5315 possui um design adequado para remover qualquer sólido acumulado em sua superfície. Também é totalmente removível para facilitar a limpeza. Isso permite obter medições repetidas e precisas.

 

Bomba dosadora acionada por pistão

O coração do HI84529 é a bureta acionada por uma bomba de pistão. Este tipo de sistema de dosagem usa um motor no qual cada dose é controlada com muita precisão e o volume dispensado é determinado com precisão. A bureta é dinamicamente controlada para que o volume de titulante seja ajustado automaticamente com base na resposta de tensão da dose anterior. Este tipo de dosagem acelera o processo de titulação, permitindo que mais titulante seja doseado no início e depois doses muito pequenas até atingir o ponto final.

 

Calibração de pH personalizada

De acordo com a AOAC Internacional e métodos padrão para a análise de produtos lácteos, o ponto final da titulação para o ácido láctico é um pH de 8.3. O HI84529 utiliza pontos de calibração personalizados com base no pH do leite fresco e no ponto final da titulação. O pH 6.00 e 8.30 são os pontos de calibração programados que permitem que a calibração do titulador cubra os intervalos de trabalho.

 

Boas Práticas Laboratoriais

O HI84529 oferece informações completas sobre GLP, incluindo a data e hora da última calibração do eletrodo de pH e da bomba. Isso é útil para obter resultados confiáveis dos graus. Os dados GLP são armazenados em conjunto com as leituras registradas.

 

Agitador automático

O agitador integrado é mantido a uma velocidade de 800 rpm para titulações de baixo intervalo e de 1.000 rpm para titulações de intervalo elevado, independentemente da viscosidade da solução a ser avaliada.

Titulador Faixa Faixa Baixa: 0.01 a 0.20; °SH: 0.4 a 8.9; °D: 1.0 a 20.0; °Th: 1.1 a 22.2Faixa Alta: 0.1 a 2.0; °SH: 4.4 a 88.9; °D: 10 a 200; °Th: 11.1 a 222.2
Resolução Faixa Baixa: 0.01 ; °SH: 0.1; °D: 0.1; °Th: 0.1Faixa Alta: 0.1; °SH: 0.1; °D: 1; °Th: 0.1
Precisão(@25℃/77℉) Faixa Baixa: ±0.01 % l.a.Faixa Alta: ±0.1 % l.a.
Método Titulação ácido-base
Tamanho da Amostra (LR 20) 20 mL ou 20 g
Tamanho da Amostra (LR 50) 50 mL ou 50 g
Tamanho da Amostra (HR 20) 20 mL ou 20 g
Princípio de titulação Titulação de ponto final, ajustável de pH 8.0 – 8.7 em incrementos de 0.1
Velocidade da bomba 10 mL/min
Velocidade do agitador 800 (faixa baixa) / 1000 (faixa alta)
Medidor de pH Faixa -2.0 a 16.0 pH/ -2.00 a 16.00 pH
Resolução 0.1 pH/ 0.01 pH
Precisão (@25℃/77℉) ±0.01 pH
Calibração Um, dois ou três pontos; 4 buffers disponíveis (4.01, 7.01, 8.20, 10.01)
Compensação de Temperatura Manual ou automática de -20 a 120℃ (-4 a 248℉)
Medidor de mV Faixa ±2000.0 mV
Resolução 0.1 mV
Precisão ±1.0 mV
Temperatura Faixa -20.0 a 120.0℃; -4.0 a 248.0 ℉; 253.2 a 393.2 K
Resolução 0.1℃; 0.1 ℉; 0.1 K
Precisão (@25℃/77℉) ±0.4 ℃; ±0.8 ℉; ±0.4 K
Especificações Adicionais Registro de dados Até 400 amostras (200 pH/mV, 200 titulação)
Eletrodos FC260B eletrodo de pH com conector BNC e cabo de 1 m (incluso), HI5315 eletrodo de referência com cabo de 1 m (incluso)
Sonda de temperatura HI7662-M sonda de aço inoxidável com cabo de 1 m incluso
Ambiente 0 a 50℃ (32 a 122℉); HR máx. 95% sem condensação
Fonte de Energia Adaptador de 12 VCD incluso
Dimensões 235 x 200 x 150 mm
Peso 1.9 kg
Informações Adicionais HI84529-01 (115V) e HI84529-02 (230V) incluem eletrodo de pH FC260B, eletrodo de referência HI5315, sonda de temperatura HI7662-M, kit de reagentes para análise de laticínios HI84529-70, solução de preenchimento HI7072 (30 mL) , solução de limpeza para tanques de leite HI700640 (2 x 20 mL), pipeta capilar, béquers de 100 mL (2), válvula dosadora, seringa de 5 mL, pipeta de 1 mL, conjunto de tubos (tubo de sucção com tampa para garrafa e solução titulante e tubo dispensador com ponta), barra de agitação, adaptador de energia, manual de instruções e certificado de qualidade.

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