O turbidímetro HI847492 foi especialmente projetado para medir a turbidez na análise da qualidade da cerveja. O instrumento é baseado em um sistema óptico de ponta que garante resultados precisos, garante estabilidade a longo prazo e minimiza interferências de dispersão de luz e cor. Também compensa as variações na intensidade da lâmpada, embora a calibração adequada garanta que as medições sejam totalmente validadas, comparáveis e em conformidade com os requisitos legais. As cubetas redondas de 25 mm compostas por vidro óptico especial garantem a repetibilidade das medições de turbidez.
Principais Características
Conformidade com ASBC – O HI847492 atende e excede os requisitos do método ASBC para medições de turbidez. As medições são feitas a partir de amostras de cerveja que foram resfriadas e desgaseificadas, e os resultados são relatados em Unidades Formazina de Turbidez (FTU).
Calibração – Uma calibração de turbidez de dois, três ou quatro pontos pode ser realizada usando os padrões fornecidos.
Padrão primário de turbidez AMCO AEPA-1 – Os padrões AMCO AEPA-1 fornecidos são reconhecidos como padrão primário pela USEPA. Esses padrões não tóxicos são feitos de esferas de polímero de estireno divinilbenzeno que são uniformes em tamanho e densidade. Os padrões são reutilizáveis e estáveis com uma longa vida útil.
Fast Tracker™ – Para usuários que realizam medições em toda a sua cervejaria, o HI847492 está equipado com Fast Tracker™ – Sistema de Identificação de Tags (T.I.S.) que torna a recolha e gestão de dados mais simples do que nunca. O Fast Tracker™ permite que os cervejeiros registrem a hora e o local de uma medição específica ou série de medições usando tags iButton® em tanques específicos para leituras rápidas e fáceis. Cada tag iButton® contém um chip de computador com um código de identificação exclusivo envolto em aço inoxidável.
Dados GLP – O medidor de turbidez para cerveja apresenta funções completas de GLP (Boas Práticas de Laboratório) que permitem a rastreabilidade das condições de calibração. Os dados incluem pontos de calibração, data e hora.
Registro de dados – Até 200 medições podem ser armazenadas na memória interna e recuperadas a qualquer momento.
Transferência de Dados – Para mais opções de armazenamento ou análise, os dados registrados podem ser baixados para um PC compatível com Windows usando a porta USB e o software HI92000.
Visor retroiluminado – Um visor LCD retroiluminado fornece uma interface amigável e fácil de entender. Os códigos exibidos guiam o usuário passo a passo através da operação de rotina e calibração.
Importância do Uso
A clareza da cerveja é um parâmetro constantemente controlado na cervejaria. A clareza pode ser afetada por neblina ou material particulado insolúvel ou semi-solúvel, que é pequeno o suficiente para formar uma suspensão coloidal na cerveja, tipicamente menor que 2 mm. Essas partículas dispersam a luz transmitida e são observadas como uma degradação no brilho da cerveja. Para garantir uma qualidade consistente do produto, o mestre cervejeiro precisa mais do que inspeção visual.
Várias substâncias podem causar turbidez na cerveja, mas o problema mais frequentemente encontrado é devido a uma reticulação de polifenóis e proteínas. Esses materiais existem em equilíbrio na cerveja e se manifestam como uma névoa quando se combinam para formar coloides insolúveis. Está disponível uma variedade de tratamentos de estabilização para evitar problemas de turbidez, e o produto deve ser controlado em várias etapas durante o processo de fermentação, principalmente após a filtração e antes da cerveja entrar nos tanques claros.
O turbidímetro portátil HI847492 foi projetado de acordo com o padrão ASBC para medições de turbidez em cerveja, compensando a cor da cerveja para garantir a precisão. O feixe de luz que passa pela amostra é espalhado em todas as direções. A intensidade e o padrão da luz espalhada são afetados por muitas variáveis, como comprimento de onda da luz incidente, tamanho e forma das partículas, índice de refração e cor. O sistema óptico inclui uma luz LED com comprimento de onda de 580 nm, um detector de luz espalhada (90°) e um detector de luz transmitida (180°).
Esse medidor também possui um modo de medição contínua para medir a taxa de sedimentação de matéria suspensa e um modo de média de sinal para acumular várias leituras, fornecendo um valor médio final. Para análise de cerveja, o modo médio é particularmente útil para medir amostras com partículas suspensas com diferentes dimensões.
O turbidímetro para cerveja HI847492 possui um microprocessador poderoso que calcula o valor FTU a partir dos sinais que chegam aos dois detectores usando um algoritmo eficaz que corrige e compensa interferências de cor. O sistema óptico e a técnica de medição também compensam as flutuações na intensidade da lâmpada, minimizando a necessidade de calibração frequente.
