O fotômetro HI83746 é usado para a determinação de açúcares redutores em vinho. Os fotômetros da Hanna possuem um sistema óptico avançado; a combinação de uma lâmpada especial de tungstênio, um filtro de interferência de banda estreita e um fotodetector de silício garante leituras fotométricas precisas em todas as ocasiões. O exclusivo sistema de travamento da cubeta garante que a cubeta seja inserida na célula de medição na mesma posição todas as vezes, mantendo um caminho óptico consistente. Recursos em resumo Temporizador integrado – Exibição do tempo restante antes da realização de uma medição. Garante que todas as leituras sejam realizadas nos intervalos de reação apropriados para o teste em questão. Tecla zero – Um simples toque na tecla zero na face do medidor contabilizará a cor e as imperfeições na amostra de vinho antes da adição do reagente. Desligamento automático – Desligamento automático após 15 minutos sem uso, quando o medidor está no modo de medição. Evita o desperdício de pilhas caso o medidor seja deixado ligado acidentalmente. Indicador de status da bateria – Indica a duração restante da bateria. Mensagens de erro – Mensagens no visor alertando sobre problemas, incluindo ausência de luz, amostra invertida e fora da faixa. Unidades de medida – A unidade de medida apropriada é exibida junto com a leitura.     O HI83746 utiliza o método de Fehling para determinar a concentração de açúcares redutores inferior a 50,00 g/L (ppt). Quando as Soluções A e B de Fehling reagem com uma amostra contendo açúcares redutores, a amostra sofre uma mudança de cor; quanto maior a concentração, mais intensa a cor. A mudança de cor associada é então analisada colorimetricamente de acordo com a Lei de Beer-Lambert. Este princípio afirma que a luz é absorvida por uma cor complementar e a radiação emitida depende da concentração. Para a determinação de açúcares redutores, um filtro de interferência de banda estreita a 610 nm (laranja) permite que apenas a luz laranja seja detectada pelo fotodetector de silício e omite toda a luz visível emitida pela lâmpada de tungstênio. À medida que a mudança de cor da amostra reagida aumenta, a absorbância do comprimento de onda específico da luz também aumenta, enquanto a transmitância diminui.