HI759

Checker® HC para Xarope de Bordo (Maple Syrup)

Avalie com confiança sabendo que seus resultados são relatados objetivamente de acordo com os padrões da indústria com seu Checker® para Maple Syrup. Com uma leitura digital, não há mais adivinhação sobre o grau do seu xarope de bordo. Simples de usar e o design compacto da nossa niveladora digital cabe no seu bolso.

  • Mais fácil de usar e mais preciso do que um kit visual de classificação de xarope de bordo.
  • Operação de apenas um botão.
  • Ótimo para produtores e embaladores de xarope de bordo.

Categoria: Colorímetros checker

Tags: xarope de bordo.

R$692,00

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Avalie com confiança sabendo que seus resultados são relatados objetivamente de acordo com os padrões da indústria com seu Checker para Maple Syrup.

 

A temporada de produção de xarope de bordo abrange vários meses entre o inverno e a primavera de cada ano. Conforme os dias ficam mais quentes e as noites ficam abaixo de zero, a seiva das árvores de bordo começa a fluir e a sangria começa.

 

No início da temporada de produção, a seiva produz um xarope mais leve e doce composto de sacarose como principal teor de açúcar. Conforme a estação avança e as temperaturas aumentam, os microrganismos crescem e colonizam a seiva à medida que é coletada. Essas bactérias, embora não sejam prejudiciais, convertem parte da sacarose presente em açúcares invertidos, glicose e frutose. O nível de açúcares invertidos na seiva, bem como os processos químicos que ocorrem durante a fervura, são responsáveis por criar um produto de xarope mais escuro e com sabor mais forte.

 

Padrões da Indústria

Os padrões de classificação do xarope de bordo para os Estados Unidos e Canadá são idênticos, permitindo assim que os consumidores distingam facilmente entre os diferentes graus de xarope, independente do local de origem. O xarope de bordo grau A é classificado em quatro categorias distintas:

 

Faixa (% Transmitância)Notas e Padrões do USDA e do Estado de Vermont (Novos Padrões IMSI*)
75.0 a 100.0

Grau A

Cor Dourada / Sabor Delicado

50.0 a 74.9

Grau A

Cor Âmbar / Sabor Rico

25.0 a 49.9

Grau A

Cor Escura / Sabor Encorpado

menor que 25.0

Grau A

Cor Muito Escura / Sabor Forte

 

Medição

O HI759 Checker para Maple Syrup / Xarope de Bordo é um colorímetro portátil projetado para determinação rápida e exata de xarope de bordo Grau A, ou seja, é uma alternativa mais precisa aos kits de classificação visual temporários e permanentes, fornecendo resultados rápidos e precisos em quatro etapas fáceis.

Um – Adicione uma amostra à(s) cubeta(s) fornecida(s).

Dois – Insira a cubeta de referência de glicerol, feche a tampa do checker e em seguida pressione o botão para fazer a leitura zero.

Três – Remova a cubeta de referência de glicerol e em seguida coloque uma cubeta de amostra.

Quatro – Feche a tampa e pressione o botão. Assim, a leitura será feita automaticamente e os resultados exibidos em porcentagem de transmitância de luz.

Este Checker para Maple Syrup (xarope de bordo) mede a transmitância de luz do xarope e exibe diretamente os resultados percentuais no visor LCD grande e fácil de ler. Eliminando assim a subjetividade da classificação visual e o potencial de rotulagem incorreta, o HI759 simplifica a classificação.

SKUHI759
Faixa0 a100% de transmitância
Resolução1% de transmitância
Exatidão a 25°C / 77°F±4% de transmitância
Fonte de LuzLED a 560 nm
Detector de Luzfotocélula de silício
Bateria1 pilha alcalina AA de 1.5V
Desligamento Automáticoapós 10 minutos sem uso
Ambiente0 a 50°C (32 a 122°F); Umidade relativa máxima 95% sem condensação
Dimensões86.0 x 61.0 x 37.5 mm
Peso64 g
Informações AdicionaisHI759 Checker®HC é fornecido com 3 cubetas de amostra com tampa, cubeta de padrão de glicerol, 3 béquers de plástico, 1 pilha, instruções e guia rápido.
Kit de Verificação de CalibraçãoHI759-11

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