O FC231D usa vidro de baixa temperatura (LT), bulbo cônico, corpo de PVDF de qualidade alimentar e junção aberta com eletrólito de gel de viscoleno. Formulação de vidro para baixa temperatura A ponta de vidro usa uma formulação especial de vidro LT com uma resistência mais baixa de aproximadamente 50 megaohms em comparação com o uso geral (GP) com uma resistência de cerca de 100 megaohms. À medida que a temperatura do vidro diminui na amostra, a resistência do vidro LT aumentará, aproximando-se da do vidro GP à temperatura ambiente. Se usar vidro GP, a resistência aumentará acima do ideal para a entrada de alta impedância de um medidor de pH. Ponta cônica de vidro  O design da ponta em forma cônica permite a penetração em sólidos, semi-sólidos e emulsões para a medição direta do pH em produtos alimentícios. Lâmina de aço inoxidável Uma lâmina de aço inoxidável opcional pode ser conectada à sonda para facilitar a penetração da carne, mesmo em amostras congeladas. O corte na carne permitirá que o vidro de pH e a junção de referência entrem em contato com a amostra, permitindo uma medição direta do pH sem uma extensa preparação da amostra. O FC098 (20 mm) e o FC099 (35 mm) são um conjunto de duas lâminas de penetração em aço inoxidável para serem usadas com o FC231D. Corpo de PVDF O fluoreto de polivinilideno (PVDF) é um plástico de qualidade alimentar que é resistente à maioria dos produtos químicos e solventes, incluindo o hipoclorito de sódio. Possui alta resistência à abrasão, resistência mecânica e resistência à radiação ultravioleta e nuclear. O PVDF também é resistente ao crescimento de fungos. Referência de junção aberta O design da junção aberta consiste em uma interface de gel sólido (viscoleno) entre a amostra e a referência Ag/AgCl interna. Essa interface não apenas impede que a prata entre na amostra, mas também a torna impermeável ao entupimento, resultando em uma resposta rápida e em leituras estáveis. Conector DIN O eletrodo de pH FC231D Smart possui um conector DIN que só pode ser usado com os medidores portáteis HI98140, HI98150, HI98230 e HI98240. Microchip incorporado O microchip embutido armazena informações sobre o tipo de sensor, número de série e calibração, incluindo data, hora, offset, slope, condição da sonda e buffers usados. Essas informações são recuperadas automaticamente pelo edge® quando o eletrodo é conectado. A capacidade de transferir informações permite a troca a quente de sondas sem precisar recalibrar. Todas as medições de pH são realizadas no eletrodo e transferidas digitalmente para o medidor. Isso supera qualquer problema de ruído associado ao sistema tradicional de medição analógica de alta impedância. Ruído elétrico pode ser gerado a partir de um sensor de temperatura embutido e durante o trabalho em um ambiente úmido.