Eletrodo inteligente de pH para laticínios e alimentos semissólidos

A Hanna Instruments oferece uma ampla variedade de eletrodos de pH projetados para diversas aplicações. O tipo de vidro usado para detectar pH, formato do bulbo, material do corpo, tipo de junção, tipo de referência e eletrólito usado são apenas algumas das considerações de design.

O FC201D usa vidro de baixa temperatura (LT), bulbo cônico, corpo de PVDF de qualidade alimentar e junção aberta com eletrólito de gel de viscoleno.

Formulação de vidro para baixa temperatura
A ponta de vidro usa uma formulação especial de vidro LT com uma resistência mais baixa de aproximadamente 50 megaohms em comparação com o uso geral (GP) com uma resistência de cerca de 100 megaohms. Isso é vantajoso, pois muitos alimentos são armazenados em baixas temperaturas. À medida que a temperatura do vidro diminui na amostra, a resistência do vidro LT aumentará, aproximando-se da do vidro GP à temperatura ambiente. Se usar vidro GP, a resistência aumentará acima da resistência ideal para a entrada de alta impedância de um medidor de pH. O FC201D é adequado para uso com amostras que medem de 0 a 50 °C.

Ponta cônica de vidro
O design da ponta em forma cônica permite a penetração em sólidos, semi sólidos e emulsões para a medição direta do pH em produtos alimentícios, incluindo carne, queijo, iogurte e leite.

Corpo de PVDF
O fluoreto de polivinilideno (PVDF) é um plástico de qualidade alimentar que é resistente à maioria dos produtos químicos e solventes, incluindo o hipoclorito de sódio. Possui alta resistência à abrasão, resistência mecânica e resistência à radiação ultravioleta e nuclear. O PVDF também é resistente ao crescimento de fungos.

Referência de junção aberta
Sólidos e proteínas em suspensão encontrados em produtos alimentares obstruirão uma junção de referência cerâmica convencional. Esse entupimento impedirá o circuito de medição entre o eletrodo indicador e a referência interna, resultando em um tempo de resposta mais lento, leituras erráticas e substituição freqüente do eletrodo. O design da junção aberta consiste em uma interface de gel sólido (viscoleno) entre a amostra e a referência Ag/AgCl interna. Essa interface não apenas impede que a prata entre na amostra, mas também a torna impermeável ao entupimento, resultando em uma resposta rápida e em leituras estáveis.

Conector DIN
O eletrodo FC201D Smart pH possui um conector DIN.

Eletrodo inteligente com microchip integrado
O microchip integrado armazena informações de calibração, incluindo data, hora, offset e slope. Esta informação é automaticamente transferida para um medidor compatível quando o eletrodo está conectado. A capacidade de transferir informações permite a troca de sondas sem precisar recalibrar.