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Bananas de Alta Qualidade

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O uso de banana ou da bananeira em diferentes alimentos, bebidas (suaves e alcoólicas), bem como em lanches e em remédios caseiros devido às suas propriedades medicinais vem aumentando. Estima-se que a produção mundial tenha crescido 30% nos anos 90. Com o cultivo e fertilização adequados, você pode obter bananas de altíssima qualidade.

A bananeira vem da Ásia Meridional, e é conhecida desde 650. No século XV, chegou às ilhas Canárias e, posteriormente, atingiu o continente americano no ano de 1516.

Em muitos países tropicais, a banana é considerada uma parte fundamental da dieta. De acordo com dados da FAO, em 2009 foram colhidos 4,9 milhões de hectares de banana em todo o mundo, com a principal produção proveniente da Índia, Tanzânia, Brasil e Filipinas.

Em 2009, a safra brasileira da banana em cacho foi de 6,78 milhões de toneladas. Foram colhidos 479,6 mil hectares de banana, com um rendimento médio de 14,14 toneladas por hectare, contribuindo com cerca de 6,96% da produção mundial. As contribuições de outros países em toneladas por hectare incluem a Indonésia (59,7), Costa Rica (55,5), Egito (40,7), Guatemala (42,8), Índia (36,0) e Equador (35,3).

O uso de fertilizantes na água de irrigação aumentou nos últimos anos devido ao aumento dos sistemas automatizados de fertirrigação. Um sistema de fertirrigação adequado é aquele em que os nutrientes são aplicados no tempo certo de acordo com as necessidades da cultura. A solução nutritiva é uma alternativa para obter os níveis adequados de nutrientes para a cultura.

A fertilização deve ser feita com interesse especial durante a fase de crescimento da banana é, pois é nessa fase que ocorre a formação de raízes e folhas. A absorção de nutrientes é lenta desde as raízes até as folhas e, a partir deste momento, o acúmulo de nutrientes é alto.

Nitrogênio e potássio são os elementos mais consumidos no cultivo da banana. Mais de 18% do potássio total absorvido pela bananeira é extraído da área de cultivo, deste valor aproximadamente 68,5% está presente na folha e no caule. Porém, os níveis de potássio nas folhas caem após a floração, indicando que esse elemento é essencial na formação do fruto.

Para validar alguns modelos de estimativa de potássio em solução do solo em função da condutividade elétrica (Andrade et al.), foram desenvolvidos procedimentos para medir três concentrações de soluções de cloreto de potássio aplicadas ao sistema de irrigação. O experimento calculou as concentrações estimadas de potássio em função da condutividade elétrica. Embora a condutividade tenha sido usada como parâmetro para medir a atividade iônica total, o pH também indica as características da solução medida.

Ao fornecer ao cultivo soluções nutritivas que atendem aos valores recomendados desses dois parâmetros, é possível melhorar a qualidade da cultura. A qualidade da água de irrigação também depende de ânions como carbonatos, bicarbonatos, sulfatos, cloretos e nitratos. Cátions ou nutrientes como cálcio, potássio, magnésio e sódio também são muito importantes.

A HANNA® instruments oferece o medidor de pH e condutividade elétrica HI9814, que faz parte da Gro Line, a nossa linha de equipamentos dedicados à agricultura. Este medidor possui uma sonda multiparâmetro que também inclui um sensor para a compensação de temperatura nas medições de pH, condutividade e sólidos totais dissolvidos.

Referências

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